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Bananenmuffins - glutenfrei, getreidefrei, milchfrei, eifrei und vegan
glutenfrei Rezepte

Bananenmuffins – glutenfrei, getreidefrei, milchfrei, eifrei und vegan

Wegen meiner vielen Unverträglichkeiten, Allergien und vor allem der Zöliakie kann ich so gut wie kein Brot oder Gebäck selber kaufen. Deshalb backe ich mir am Wochenende immer einen Vorrat, der mich dann über die kommende Woche bringt. Eins meiner Lieblingsrezepte sind diese Bananenmuffins. Sie sind glutenfrei und vegan, enthalten also weder Eier noch Milch. …

Buch-Tipps einfach laktosefrei leben

Ernährungstagebuch speziell für Allergien und Nahrungsmittelintoleranzen

Immer wieder wurde ich in Beratungen gefragt, ob ich ein Ernährungstagebuch empfehlen könnte oder sogar ein eigenes hätte. Also habe ich die Erfahrung der letzten Zeit gesammelt und über Amazon und Createspace tatsächlich zwei verschiedene Ernährungstagebücher mit drei verschiedenen Covern erstellt, die alle ab sofort bei Amazon erhältlich sind. Warum zwei verschiedene Formate? Als ich …

Allgemein einfach laktosefrei leben

Gewinnspiel zur Buchveröffentlichung

Achtung, das Gewinnspiel ist beendet! Die Gewinner werden am 16.11. bekannt gegeben… Da ich immer wieder gefragt wurde, ob ich mein „einfach laktosefrei leben“-Ebook nicht als gedrucktes Buch herausbringen könnte, habe ich es jetzt einfach getan -ab sofort ist es bei Amazon erhältlich! Und um das Buch und meinen erfolgreichen Abschluß als „Food Coach“ zu …

Allgemein Buch-Tipps

Buchtipp: „Inspiralisiert“ – Nudeln, Reis und Snacks aus Gemüse von Alissandra „Ali“ Maffucci

In diesem Buch dreht sich alles um modernes Kochen, welches Low-Carb-Alternativen zur normalen Ernährung aufzeigen möchte ohne auf gutes Essen verzichten zu müssen. Es werden kalorien- wie auch kohlenhydratärmere Möglichkeiten geboten wie man Nudeln, Reis, Brot, Süßes, Pommes, Tortillas oder auch Nachos gesünder umstellen kann ohne eine schwierige Diät beginnen zu müssen. Diese Art Kochbuch …

müsli, glutenfrei, getreidefrei, laktosefrei
Allgemein einfach laktosefrei leben

Der Müsli-Baukasten – glutenfrei, getreidefrei, laktosefrei

Ich brauchte mal wieder etwas anderes zum Frühstück als Eier mit Gemüse oder das „Steinzeit“-Brot. Also dachte ich mir, dass ein Müsli her muss. Aber getreide-, gluten- und laktosefrei? Das schien mir zunächst doch sehr karg. Aber nachdem ich mich ein wenig eingelesen habe und verschiedenes ausprobiert habe, bin ich jetzt zu einem Müsli-Baukasten gekommen. …