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paleo, schwangerschaft
Allgemein Paleo

Paleo und Schwangerschaft

Ich bin auf Facebook gefragt worden, was ich zum Thema Paleo und Schwangerschaft halte. Da ich selber eine sehr schwierige Schwangerschaft hatte, inklusive Hypernemesis Gravidarum (bis zu 10 Mal am Tag übergeben di ganze Schwangerschaft hindurch) und Schwangerschaftsdiabetes, wünschte ich mir, ich hätte bereits in der Schwangerschaft mit Paleo angefangen, denn ich bin der Überzeugung, …

pfannkuchen, tapioka, paleo, glutenfrei
Allgemein glutenfrei Paleo Rezepte

Leckere glutenfreie Paleo-Pfannkuchen – aus Maniok-Mehl

Was haben wir hier nicht alles probiert, um glutenfreie Pfannkuchen hinzubekommen. Diverse Mehlmischungen gekauft, selber Mehle gemischt, französische Buchweizencrepes ausprobiert. Aber so richtig glücklich waren wir nie – vor allem mein Mann nicht, der da sehr wählerisch ist. Aber seit ein paar Wochen experimentieren wir mit Tapioka und haben die erstaunlichsten Ergebnisse. So auch beim …

Allgemein einfach laktosefrei leben glutenfrei Paleo Rezepte

Geschmorte Lamm-Herzen im Speckmantel

Gastbeitrag von Nina Weber vom Spiel- und Mama-Entspannungs-Blog Land der Abenteuer. Nina ist Anfang letzten Jahres mit ihrer Familie nach Katar ausgewandert. Sie versuchen, auch im fernen Nahen Osten nach dem Paleo-Prinzip zu leben. Oft ist das schwierig, aber es gibt auch frische Zutaten, die zu Koch-Experimenten verlocken … Wenn Nina nicht mit ihren 2 …

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Allgemein einfach laktosefrei leben glutenfrei Laktosefreies Backen Paleo Rezepte

Paleo-Spekulatius – gluten- und laktosefrei

In Anlehnung an das Rezept für glutenfreie Weihnachtsplätzchen von Paleo360 habe ich Paleo-Spekulatius kreiert. Ich wollte unbedingt Spekulatius essen dieses Jahr! Und die gekauften glutenfreien Spekulatius schmecken mir nicht und enthalten auch oft Butter, die ich dank Laktose-Intoleranz auch nicht vertrage. Ich habe in den letzten Wochen etliche Experimente mit den verschiedensten Teigen gemacht, da …

kokoshuhn, paleo
Allgemein Paleo Rezepte

Asiatisches Kokos-Huhn

Dieses Rezept mache ich schon seit Jahren. Das schöne ist, dass man es in der Schärfe abstufen kann. Mein vierjähriger Sohn mag es nicht besonders scharf, also lasse ich die Chileschoten einfach weg. Die Hühnerbeine werden schön saftig und zart in der Kokosmilch und alles hat einen sämigen Geschmack. Leider hatte ich keine Gelegenheit mehr, …

paleokueche fuer geniesser
Allgemein Buch-Tipps Paleo

Buch-Tipp: Paleo Küche für Genießer

Endlich ist die deutsche Fassung von „Against all Grain“ von Danielle Walker auch auf Deutsch erhältlich. Vielleicht kennen ja schon einige das englischsprachige Buch bzw. ihren gleichnamigen Blog. Sie selber ist an der Autoimmunkrankheit Colitis Ulcerosa erkrankt, die den Darm schädigt. Ihre Ärzte verschrieben ihr lediglich Medikamente und waren an einer Ernährungsumstellung nicht interessiert. Ihr …