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Homöoapthie, Zöliakie, Laktoseintoleranz
Allgemein einfach laktosefrei leben Zöliakie-Wissen

Homöopathische Mittel und Schüsslersalze bei Laktoseintoleranz und Zöliakie

Homöopathische Mittel erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit. Allerdings kommt es immer wieder zu Fragen, ob man diese auch bei einer Laktoseintoleranz oder Zöliakie nehmen kann. Selbst Apotheker wissen nicht immer Bescheid! Mein Apotheker ist eh schon Kummer mit mir gewohnt und weiß und akzeptiert mittlerweile, dass ich bei einigen Themen besser Bescheid weiß …

Biskotti, glutenfrei, getreidefrei, laktosefrei
Allgemein Rezepte

3 Varianten von glutenfreien Biscotti

Ich liebe Biscotti einfach! Besonders in einen Espresso getunkt oder mit der aufgeschlagenen Milch eines Cappuccino bedeckt, sind sie für mich der perfekte Begleiter zu einem Kaffee. Die meisten Biscotti werden allerdings mit Industriezucker hergestellt, außerdem bekommt man wenn überhaupt glutenfrei nur die übliche Sorte mit Mandeln. Deshalb wollte ich verschiedene Variationen vorstellen, die sich …

paleo, brot, skandinavisch, glutenfrei, laktosefrei, milchfrei, getreidefrei
Allgemein Rezepte

Skandinavisches Steinzeit-Brot – laktosefrei, glutenfrei, getreidefrei

Im Moment habe ich durch den ganzen familiären Stress Schwierigkeiten, mich auf das Essen zu konzentrieren. Besonders morgens fällt es mir sehr schwer, ein vernünftiges Frühstück hinzubekommen – ja, selbst als Ernährungsberater kann man schon mal planlos sein was das Essen anbelangt! Als ich auf dieses Rezept eines skandinavischen Steinzeitbrotes gestoßen bin, wurde ich neugierig …

backen low carb
Allgemein Buch-Tipps

Buchtipp: Backen Low Carb von Anja Leitz und Ulrike Gonder

Ausnahmsweise möchte ich mal kein reines Paleo-Kochbuch vorstellen, sondern ein Low-Carb-Koch-Buch, dass die verschiedenen Diät-Formen wie Paleo, Keto und eben Low Carb miteinander vereint. Das Buch heisst „Backen Low Carb“ von Anja Leitz und Ulrike Gonder und ist im Riva Verlag erschienen. Auf den ersten 40 Seiten wird eine Einführung in die gesamte Thematik gegeben …

andean dream cookie, laktosefrei, glutenfrei
Allgemein einfach laktosefrei leben glutenfrei

Im Test: Andean Dream Quinoa Cookies – glutenfrei und laktosefrei

*** Achtung: Stand Februar 2017 gibt es zur Zeit keinen deutschen Vertrieb, deshalb sind die Kekse nicht in Deutschland erhältlich – leider… *** Auch wenn ich selber keine glutenfreien Ersatzprodukte mehr esse, stöbere ich immer noch gerne in den Bioläden und Reformhäusern nach neuen Produkten. Dabei bin ich neulich auf die Quinoa Cookies von Andean …

Der sehr appetitanregende Stand von Almondy
Allgemein glutenfrei

Neue glutenfreie Produkte auf der Anuga

Jedes 2. Jahr findet einer der weltgrößten Lebensmittelmessen in Köln statt, die Anuga. In meinem anderen Blog habe ich bereits über die neuen laktosefreien Produkte berichtet. Neben der Suche nach glutenfreien Produkten habe ich mir – sozusagen als Mittagspause – auch einen Vortrag angehört über den stetigen Anstieg von „frei von“-Produkten. Dabei steht glutenfrei an …

brownies, laktosefrei, glutenfrei
einfach laktosefrei leben Laktosefreies Backen Rezepte

Laktosefreie und glutenfreie Oh-mein-Gott-sind-die-lecker-Brownies

Wie viele von Euch ja schon mitbekommen haben, ist mein Mann schwer erkrankt, weshalb ich im Moment wenig Zeit zum Bloggen finde. Jetzt hat mich auch noch die Beifußpolle erwischt, so dass mich mein Asthma für die nächsten Wochen wieder voll im Griff hat und ich mich echt besch…eiden fühle. Also wollte ich mir etwas …