Glutenfreie Maniok-Kastanien-Brötchen
Zutaten
- 100 g Maniokmehl
- 100 g Gari
- 100 g Kastanienmehl
- 5 Eier
- 200 ml Kokosmilch
- Eine größere Prise Salz
- 2 TL Schwarzkümmel
- 2 EL geschrotete Leinsamen
- 1 TL Natron
- Schuss Apfelessig
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Zuerst die 3 Mehle in eine große Schüssel geben.
- Dann die Eier und die Kokoksmilch dazugeben.
- Anschließend das Salz, den Schwarzkümmel und die Leinsamen zufügen.
- Zum Schluss kommt das Natron und den Schuss Apfelessig.
- Sofort alles gründlich verrühren.
- Den Teig in die Form geben.
- Im Ofen für 20-25 Minuten backen.